Írók Boltja online könyvesbolt
js slider
 
 
 
2019. december 5. csütörtök
Boldog névnapot Vilma nevű látogatóinknak!
 
nyitóoldal - üzletszabályzat - elérhetőség - cégadatok - cégismertető - súgó
Kosár tartalma
 
 
 
 
Írok boltja elfogadó hely  Krea kártya  MVM Partnerkártya  Magyar Naracs kártya  MKB Professzori kártya  Bankkártyás fizetés 

Facebook-on
Alternatív táplálkozás - választható táplálékaink
Balogh Sándor - Alternatív táplálkozás - választható táplálékaink
Balogh Sándor
Alternatív táplálkozás - választható táplálékaink

kiadó: Oriold és Társai
cikkszám: 11193380
ISBN: 9786155443725
megjelenés: 2017-11-30
készlet: Utolsó darab!
Ár: 4900 Ft
webes rendelés esetén: 4410 Ft
 
Leírás:
A növényi és húsalapú, mértékletes táplálkozási rendszertől, időszakosan vagy hosszabb időre tervezetten, sokan eltérnek. Ők és a divatdiéták rabjai az alternatív táplálékválasztók.

Az alternatív táplálkozás kortünet. Soha ennyi "világmegváltó" fogyókúrás recept nem volt még elérhető, de vajon feltűnik-e, hogy közben a lakosság egészségi állapota összességében nem jobb, sőt romlik?

Adatok bizonyítják, hogy milyen gyakoriságú a helytelen táplálkozás miatti egészségromlás, mindenekelőtt az elhízottság és a túlsúlyosság.

A szerző a divatdiéták hosszú sorát mutatja be, véleményezi, mellette természetesen az étrendfüggő és táplálkozási betegségekben szenvedők táplálékválasztásának is szentel egy fejezetet.

Mindezek előtt azonban az alternatív táplálkozással kapcsolatos személyes döntések valódi hátterével, családi és közösségi kockázataival is megismertet.

Az első fejezetekben foglalkozik a táplálék és a táplálkozás fogalmaival, az egészséges, friss, tiszta, biztonságos élelmiszerekkel csakúgy, mint az élelmiszertermelés és -fogyasztás témaköreivel. Különös jelentőséggel bír a bőség következtében könnyen kialakuló túlsúly, és ennek különböző változatai, a nyomukban fellépő betegségekkel, mint írja: A derék és csípő környékén felhalmozódó zsírszövet több korábbi tanulmány szerint is jelentősen csökkentheti életkilátásainkat, mivel hajlamosít szív- és érrendszeri megbetegedésre. Ez a zsírszövet ugyanis több káros anyagot termel, ráadásul közel helyezkedik el a létfontosságú szerveinkhez.

Meglepően fontos a fogantatástól számított első 1000 nap. "A fokozott kalória bevitel a zsírsejtek szaporodását serkenti. A szülők a kórós elhízás alapjait már a csecsemő- és gyermekkorban lerakják. Életünk első 1000 napjában "követett" étrend ugyanis a későbbiekben is nagyban befolyásolja testünk egészségét." Ez az egészségveszteség nem, vagy csak alig nyerhető vissza később.

Egyik oldalon az élelmiszerek bősége, a másik oldalon az éhezés, s bizony megdöbbenünk, "egy hazai iskolás 15 (!) éhező gyerek napi adagját fogyasztja el egyedül!? Csak Afrikában 50 ezer ember hal meg naponta (!), az alultápláltság következményeként."

A szerző, dr. Balogh Sándor csaknem 50 éve ténykedik az élelmiszer-ismeret oktatása és tudományos kutatása terén, jól ismeri a diszciplínát. A magyar viszonyok tekintetében történeti kitekintést is tesz a következő sorokkal (is):

"1961–1978 között a mezőgazdaság bruttó termelési értékének növekedésében Magyarországot csak Hollandia előzte meg a világban. Az egy lakosra jutó mezőgazdasági termelési értékben pedig Magyarország az első helyen állt." "A termelés értéke 1960–1962 és 1983–1985 között közel megduplázódott, az egy főre jutó gabonatermelés terén Magyarország ekkor az USA-val egy szinten állt, csak Kanada és Dánia előzte meg. Az egy főre jutó hústermelés terén Hollandia után Magyarország a világon a 2. helyet foglalta el."

A könyvben külön fejezetek szólnak az élelmiszertermelés és fogyasztás fenntarthatóságáról, a vegetarianizmusról, a vallási (és ezoterikus, spirituális) meghatározottságú táplálékválasztásról, a különböző mentesített ("free from") és dúsított élelmiszerekről, a funkcionális és "novel" élelmiszerekről, de szeretné eloszlatni a téveszméket is a fogyókúrázás, lúgosítás, méregtelenítés ma divatos témaköreiről, és a tisztánlátás érdekében az áltudományok ismertetőjeleit is felsorolja.

Tulajdonságok:
terjedelem: 436 oldal
borító: puhatáblás
felhasználó név:
jelszó:
regisztráció
jelszóemlékeztető


Trafó
 
design: Sárközi Román